飲食の知識の記事一覧

• 安いロケ弁の発注を考えている方は

  

  安いロケ弁を考えているのならば、ドリームランチのサイトを参考にするのも良いでしょう。サイトの中ではまずこのお店が受注している弁当についての説明があります。さまざまな種類があり、おかずの種類が豊富な豪華なお弁当は勿論のこと、シンプルながらも美味しく食べられるようなメニューも沢山あります。自社生産ですので外注などはしておらず、オリジナルのものを食べられるというメ...

• 老舗醤油専門店のおいしい手作り生醤油

  

  角長は天保12年創業の老舗醤油専門店です。170年あまりの歴史ある蔵をそのまま生かして作る手作り醤油は普通の醤油とは全く違う味わいです。それは、蔵の天井、床、壁においしい醤油作りのために必要な「蔵つき酵母」が住み着いているからです。原料の大豆、水、塩にもこだわりの素材が使われています。特に「湯浅山田の水」の美しさは有名です。和歌山県有田郡湯浅町の恵まれた自...

• そば打ち道具は専用のものだと違います

  

  長野県諏訪市にある株式会社高山製粉では、そば粉の販売などを行っています。直営のそば打ち道場ではそば打ち体験を行っています。また、扱っているそば打ち道具は粉500ｇを楽に打てる道具をメインで一般の通販では販売されていないものです。信州木曽地方と信濃町の両地区から取り寄せた木材を使用した道具です。そば打ち道具でなくてもそばは打てますが、専用の道具があると楽しく打...